世界衛(wèi)生組織喊你“趕緊把家里的鹽換了”！能省出很多看病錢(qián)

作者：王貴偉

發(fā)布：2025-04-12 10:05:36

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很多人都知道鹽吃多了對(duì)健康不利，會(huì)導(dǎo)致高血壓等疾病。但你有關(guān)注過(guò)自己家里吃的是什么鹽嗎？對(duì)于吃鹽這件事，很多人覺(jué)得隨便在超市買(mǎi)一包就夠了，鹽還能有什么太大區(qū)別？

不過(guò)，日前世界衛(wèi)生組織呼吁，“趕緊把家里的鹽換了”。一個(gè)小改變，就能為你省很多看病買(mǎi)藥錢(qián)！

世衛(wèi)組織喊你“趕緊把家里的鹽換了”

你家吃的是普通食鹽，還是低鈉鹽？2025年1月，世界衛(wèi)生組織正式發(fā)布《低鈉代鹽制品使用指南》，通過(guò)低鈉鹽來(lái)替代普通食鹽（氯化鈉），減少因高鈉攝入引發(fā)健康風(fēng)險(xiǎn)。數(shù)據(jù)顯示，全球每年約800萬(wàn)例死亡與不良飲食相關(guān)，其中190萬(wàn)例直接歸因于高鈉攝入。

不僅世界衛(wèi)生組織在全球范圍內(nèi)發(fā)出呼吁，我國(guó)也在積極推廣使用低鈉鹽來(lái)替代普通食鹽。2024年，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)、中華醫(yī)學(xué)會(huì)心血管病分會(huì)等11個(gè)專(zhuān)業(yè)學(xué)會(huì)聯(lián)合發(fā)布了《中國(guó)低鈉鹽推廣應(yīng)用指南》，指出低鈉鹽能夠顯著降低血壓，預(yù)防心血管疾病的發(fā)生，減少全因死亡率。不僅安全易行，而且節(jié)省個(gè)人和社會(huì)醫(yī)療花費(fèi)，尤其適合我國(guó)國(guó)情。

普通食鹽換成低鈉鹽
能省很多看病買(mǎi)藥錢(qián)

換成低鈉鹽，有助于降血壓

低鈉鹽最顯著的作用之一就是降血壓，可以說(shuō)是不靠藥物就能降壓的最簡(jiǎn)手段。低鈉鹽在普通食鹽中混入一定比例的氯化鉀制成的富鉀低鈉鹽，以達(dá)到減鈉不減咸的目的。低鈉鹽在減少鈉攝入的同時(shí)增加鉀攝入，從而達(dá)到“雙重降血壓”目的。2025年2月，武漢大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院研究人員在《美國(guó)醫(yī)學(xué)會(huì)雜志》子刊上發(fā)表的一項(xiàng)研究顯示，用低鈉鹽替代普通鹽，有助于降低血壓，收縮壓平均降低了2.05毫米汞柱。

換成低鈉鹽，降低死亡風(fēng)險(xiǎn)

2022年北京大學(xué)臨床研究所武陽(yáng)豐教授在《中國(guó)循環(huán)雜志》發(fā)表文章稱(chēng)，如果每個(gè)家庭將普通鹽更換為低鈉鹽，所有餐館、食堂和食品生產(chǎn)企業(yè)都用低鈉鹽代替普通食鹽制作和加工食品，那么我國(guó)就將減少10%以上的死亡。如果按照最新的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，2020年我國(guó)人口總數(shù)為14.12億，死亡率為7.07‰，粗略計(jì)算，推廣低鈉鹽將減少約100萬(wàn)人死亡。

換成低鈉鹽，降低中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)

2021年《新英格蘭醫(yī)學(xué)雜志》上發(fā)表的一項(xiàng)研究指出，用低鈉鹽替代普通鈉鹽，可以明顯降低高風(fēng)險(xiǎn)人群的中風(fēng)、主要心血管事件和死亡的風(fēng)險(xiǎn)。研究顯示，用低鈉鹽替代普通鹽，可使中風(fēng)患者中風(fēng)復(fù)發(fā)風(fēng)險(xiǎn)降低14%，死亡風(fēng)險(xiǎn)降低12%，并且鹽替代是安全的，不會(huì)增加高鉀血癥的風(fēng)險(xiǎn)。此外，在出血性中風(fēng)方面，低鈉鹽的益處更大，相對(duì)風(fēng)險(xiǎn)降低了30%。對(duì)于中風(fēng)相關(guān)的死亡，相對(duì)風(fēng)險(xiǎn)降低了21%。

換成低鈉鹽，防心血管疾病

2020年《英國(guó)醫(yī)學(xué)雜志》上發(fā)表的一項(xiàng)研究顯示，在中國(guó)使用鉀鹽替代普通家庭食鹽的全國(guó)性干預(yù)措施，每年可預(yù)防近50萬(wàn)人死于心腦血管疾病。

哪些人日常適合吃低鈉鹽？

哪些人適合吃低鈉鹽？《中國(guó)低鈉鹽推廣使用指南》給出了明確的答案：

高血壓患者——適合√

《指南》推薦高血壓患者使用低鈉鹽替代普通鹽。低鈉鹽在該人群中（無(wú)論是否服用降壓藥）具有明確的降壓作用，并具有減少心血管病事件和死亡的作用。

心血管病高危人群——適合√

《指南》推薦心血管病高危人群使用低鈉鹽替代普通鹽，包括腦卒中、冠心病、外周血管病的患者，以及未來(lái)10年發(fā)生心血管病的風(fēng)險(xiǎn)≥10%的人群。低鈉鹽在該人群中具有明確的降壓作用和減少心血管病事件和死亡的作用。

中老年人群——適合√

《指南》推薦中老年人群使用低鈉鹽替代普通鹽。低鈉鹽在該人群中具有明確的降壓作用和減少心血管病事件的作用，不增加全因死亡。

血壓正常的健康人——適合√

《指南》建議，血壓正常的健康人群考慮使用低鈉鹽替代普通鹽。低鈉鹽在血壓正常的健康人群中有降壓、減少新發(fā)高血壓的作用，且不會(huì)導(dǎo)致低血壓，降低死亡風(fēng)險(xiǎn)。

注意！這2類(lèi)人慎用低鈉鹽

低鈉鹽雖好，《指南》指出這2類(lèi)人慎用：

腎功能不全患者——不適合×

腎功能不全患者如需使用低鈉鹽，需遵循專(zhuān)科醫(yī)生建議。目前沒(méi)有該人群使用低鈉鹽獲益的直接證據(jù)。

高鉀血癥患者——不適合×

高鉀血癥患者不宜使用低鈉鹽。低鈉鹽可輕微升高血鉀，不可用于已確診高鉀血癥的患者。

最后，提醒大家盡管換成低鈉鹽能帶來(lái)多項(xiàng)健康好處，但每天低鈉鹽攝入也應(yīng)遵循膳食指南建議，每天鹽攝入量不超過(guò)5克。

注：本文借鑒《人民日?qǐng)?bào)健康客戶(hù)端》

安運(yùn)醫(yī)療成立于2015年，由原四川大學(xué)華西醫(yī)院急診/ICU醫(yī)務(wù)人員創(chuàng)立，是四川地區(qū)首家專(zhuān)業(yè)從事非急救醫(yī)療轉(zhuǎn)運(yùn)服務(wù)的企業(yè)。公司堅(jiān)持以人為本的服務(wù)理念，主要提供非急救醫(yī)療轉(zhuǎn)運(yùn)、應(yīng)急救護(hù)培訓(xùn)、活動(dòng)賽事保障、就醫(yī)綠通、就醫(yī)陪診、上門(mén)護(hù)理等服務(wù)。公司成立至今，通過(guò)航空護(hù)送、高鐵護(hù)送、健康快車(chē)護(hù)送等方式，安全轉(zhuǎn)運(yùn)各類(lèi)老弱病殘超過(guò)50000余人次，應(yīng)急保障服務(wù)3000余場(chǎng)次，應(yīng)急救護(hù)培訓(xùn)400余場(chǎng)次，就醫(yī)綠通/陪診，上門(mén)護(hù)理上千余人次！高效便捷的服務(wù)，得到了相關(guān)部門(mén)及群眾的高度認(rèn)可！